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可乐猪

王朝百科·作者佚名  2009-11-23  
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可乐猪

贵州省威宁、赫章县是可乐猪的中心产区，此外还分布于毕节、水城、纳雍、盘县等地区。

当地民谣曰：“养猪不放，难得养壮”。一般仔猪出生15－20天即随母猪出圈游动，断奶后便随群出牧。放牧时以啃草、拱草根块茎等为食。出牧前或归牧时补饲一时，也有的补饲二次。除补大量采集的野菜、青料外、还喂给洋芋、瓜类并拌合少量的荞麦、玉米、豆糠等。

可乐猪属放牧型猪种，适应高寒气候和粗放饲养，体制结实，后腿发达，用其腌制火腿、腊肉，产品以色鲜、清香味美及耐贮而享誉国内外。

 
 
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