管壮面

食谱原料管壮面500克;火腿丁200克;奶酪汁500毫升;番茄汁500毫升;奶油汁500毫升;黄油20克;小葱(细丁)10克。

制作方法1.在锅中放入3/4的淡盐水，上面并放一点橄榄油，煮开，小火;

2.加入面条并搅动，避免面沾在一起成为团状，煮大约10分钟直至8成熟;

3.从炉上取下锅并过滤并用流动的冷水冷却，盖上并冷藏备用;

4.根据要求加热汁，并在热水使面加热大约20-30秒，过滤并轻炒;

5.加热一个小煎锅，溶化黄油直至其开始变棕，加入面并搅动，加入汁搅匀;

6.放入盘中，并照常装饰及配料。

健康提示此面含有丰富的钙质，健脑益智。配上火腿、奶酪、奶酪，味道香浓，富有异国情调。加上番茄汁，开胃可口。