异域的风情(开阔眼界的70个世界民俗)/探索与发现

作者：科学奥秘周刊

ISBN：10位［7807242949］13位［9787807242949］

出版社：京华出版社

出版日期：2006-12

定价：￥26.80元

内容提要人类出现在地球，形成了数以千计的民族，产生了不同的文明和习俗。

这些习俗五花八门，各具特色，成为耀眼世界的奇葩。本书展示了世界上一些民族的独特风俗，从亚马逊到撒哈拉，从北极到赤道，从白人到黑人，从现代文明到原始部落……让你眼花缭乱，回味无穷。

编辑推荐同在这个星球，却有着迥异的习俗……

《万象新知大课堂系列丛书》以广大青少年和学生为主要对象，并兼顾各不同层次和领域读者需要，该丛书图文并茂，选材新颖，语言流畅，读来既增长知识、陶冶情操，又解谜释疑、引人入胜。它的陆续出版，对构建和谐社会的文化建设，对提高全民族的科学素质，将起到积极作用。

本书为其中一册，从亚马逊到撒哈拉，从北极到赤道，从白人到黑人，从现代文明到原始部落……展示了开阔眼界的70个世界民族的独特风俗，让你眼花缭乱，回味无穷。

目录一、饮食大观：纵观各地的饭局

世界饭局猎奇

迥异的饮食习俗

各国国菜一览

荷兰的煎饼

二、节目趣闻：体会他乡的节日

……

书摘世界饭局猎奇

“民以食为天”，没有哪个国家的民众可以不食而生。以下总结了一些

各具特色的国家的饭局，一来我们旅游的时候要有所注意，二来我们可以从

中借鉴点什么。

俄罗斯饭局：酒的代名词

伏特加是俄罗斯的名酒，俄罗斯干脆把伏特加当成了饭局的代名词，因

为无论谁设的饭局，席上都少不了伏特加酒。

在饭局上，俄罗斯人首先要在每人的酒杯里倒上伏特加。第一杯通常是

一齐干下，以后各人按自己的酒量随意酌饮。不过，俄罗斯人在饭局上一般

不劝酒，有多少量喝多少。在俄罗斯人看来，不喝酒的男人就不是真正的男

子汉。

俄罗斯人的饭局不太讲究菜的质量和多少，只要有酒喝就行。喝口酒，

吃口面包，再来一小口奶酪，就是一桌绝佳的饭局。

在饭局上几杯伏特加下肚，能歌善舞的俄罗斯人就会雅兴大发，或翩翩

起舞，或展尽歌喉，妙趣横生。

俄罗斯人在饭局上还爱用盐招待客人，常在面包里夹盐，以表示热情。

在俄罗斯的一些餐馆里，通常也乐意看到成群的人围着桌子干喝酒，那是穷

人在设饭局，没钱买菜，喝一口酒后就把油腻的袖口贴近鼻子闻一闻，权当

吃菜。尽管如此，饭局的气氛仍然在酒精的作用下热烈而快乐。

美国饭局：最单调的饭局

美国人是全世界最“自由”的民族，吃也不例外，一件T恤衫、一条破

牛仔裤就可以轻轻松松去赴饭局了。

美国人吃饭最单调，早上喝牛奶煮麦片，吃些面包或果酱；中午吃个夹

肉的三明治或夹香肠的热狗，喝杯咖啡就算了事。一年到头，吃的总是那一

两种饭菜。即使设饭局请客吃饭，也无非是咖啡、牛奶、可口可乐、面包、

热狗、三明治、汉堡包、煎牛排之类。在饭局开始时，美国人通常先要喝一

杯冰水或者一碗汤，然后是一盘沙拉，接着才开始吃一道主菜牛排或牛肉饼

。主菜吃完后吃西瓜或水果，不饱的话，再吃块甜点心。

一贯开放的美国人把个性自由带到了饭局上，虽说少了许多礼仪的束缚

，但吃的却是全世界最单调的饭局。

日本饭局：吃不饱的饭局

日本人的饮食一贯朴实简单，饭局上也如此。常让人有一种吃不饱的感

觉。如果在早上设饭局，不过是一杯牛奶、一份热狗而已。中午可能稍微丰

富一点儿，有大米饭、鱼、肉、咸菜和西红柿等。晚餐相对来说是最丰富的

，有饭有菜有汤，通常只有在晚上请客吃饭时候才会有酒。

日本饭局上的气氛相对来说随和且轻松。吃饭前都互相为对方倒酒，第

一杯一起饮过后，大家就可以随意开吃了。日本人自称为“彻底的食鱼民族

”，每年 ……