五色什锦

菜品名称:五色什锦
菜谱分类:微波炉菜
菜品种类:素菜
主料:青辣椒2个,红辣椒2个,洋葱2个,冬笋50克,腌肉100克,香肠100克,色拉油2汤匙。
调料:精盐少许,胡椒粉2克,砂糖1茶匙,姜末半茶匙,蒜3瓣。
特点:色分五彩,味道多样,荤素相间,食而不厌。
制作过程:
1、辣椒、洋葱、冬笋切丝,腌肉、香肠切片,蒜瓣拍松。
2、盘中加入色拉油和蒜瓣,用强波火力爆香2分30秒,放火辣椒、洋葱、冬笋丝和腌肉、香肠片,拌匀,覆保鲜膜,继续用强波火力烹调3分钟,取出加糖、胡椒粉、姜末拌匀即可。