南瓜冻

材料

巧克力消化饼一包，南瓜15克，掼淡炼乳1/3杯，鲜奶一杯（冰冻）。

调料

黄油50克，白糖50克，淡咖喱粉两大匙，水半杯，豆蔻粉一小匙。

做法

①将巧克力消化饼压碎，加入黄油搓匀成粉团，然后压在烤盘上，中火1分钟，取出待冻。

②南瓜去皮切片，放入碗内，加盖高火2分钟，加入豆蔻粉，搓烂成瓜酱。

③淡咖喱粉用水拌匀。将鲜奶及白糖煮至微滚，倒入淡咖喱粉拌匀，待半凝结，加入南瓜酱及掼淡炼乳，然后倒入盘内，放入冰箱冷冻后取出，镶上鲜淡炼乳即可。