材料
三只大鸡蛋的蛋清，鲜奶一杯。
调料
白糖1/3杯，姜汁一汤匙半或适量。
做法
①白糖加1/4杯水高火5分钟，待冷。
②蛋清加鲜奶拌匀，加入姜汁及糖水再拌匀，隔去泡，盛碗内，用一碟盖密碗口，低火6分钟即可。