糖醋山药丝

菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱

口味：酸咸味 工艺：拌

糖醋山药丝的制作材料：

主料：山药500克

辅料：木耳(干)100克

调料：姜20克,大葱10克,白砂糖10克,醋10克,虾油8克

制作：

1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水冲一冲，木耳，姜，葱各切成细丝。

2.将山药丝放进锅中焯熟捞出，过凉沥干水分。

3.将葱，姜，木耳丝和精盐一起拌入山药丝中，将芝麻油，糖，醋调成汁。浇在山药丝上即可食用。

小帖士-健康提示：

补脾益肺，固肾，美肤。

小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。