材料主料：鳕鱼400克，
辅料：姜、蒜苗各10克，红尖椒，瓶装甘树子30克。
调料：米酒10克，味精、鸡粉各3克。
做法1、鳕鱼切1厘米厚的片，用开水烫1分钟取出洗净；
2、姜切大片，蒜苗白切斜刀片，红尖椒切斜片；
3、将鳕鱼放入盘中，姜片放在鱼上面，味精、鸡粉、米酒和甘树子一起拌匀，淋在上面；
4、入蒸箱大火蒸4分钟取出，取下大姜片，放上红椒、蒜苗白点缀即可。