毛炜翔

毛炜翔，营养与食品卫生学硕士毕业。1983年生，江西九江人。

2001年至2008年期间，在南昌大学食品科学与技术国家重点实验室从事食品营养与卫生方面的学习研究（期间由中德联合研究院资助, 赴北京蛋白质组研究中心学习），研究方向为食品质量与安全。

硕士期间，担任实验室研究生班长、助研两个职务，参与1项国家自然科学基金项目，3项江西省级课题的研究工作。

工作至今，主持和参与3项国家质检总局科研计划项目，2项江西省质量技术监督局年度科技计划项目，另外协助完成4项中国标准化研究院委托研究项目，参与起草2项江西省地方标准，10余项企业标准。

（1）国家自然科学基金项目

“牛乳β-乳球蛋白过敏原性线性表位的免疫特异性研究”（30860220）；

（2）江西省教育厅科技项目/江西省农业厅科技项目

“单宁酶对茶饮料浊度的影响”、“牛乳中乳铁蛋白制备工艺研究”、“用冷冻干燥技术开发蔬菜纸的研究”（赣科鉴【2007】第262号）；

（3）国家质检总局科研计划项目（质量技术监督部分）

“我国食物过敏标准化体系建设的研究”（2009QK230）；

（4）国家质检总局科研计划项目（中国条码推进工程）

“脐橙农产品质量跟踪与追溯自动识别技术应用系统”（2004-TJGC-16）、“烟花鞭炮产品质量跟踪与追溯系统”（2004-TJGC-17）；

（6）江西省质量技术监督局科技计划项目

“江西省技术性贸易壁垒预警系统建设可行性研究”(GZJK200917)、“江西省地方标准体系建设研究”(GZJKZC200910) ；

（7）中国标准化研究院委托研究项目

“食品流通标准的收集与现状分析”、“江西省调味制品和蔬菜制品等2类食品风险危害调查分析和监控方案制定”、“国内外食品包装容器及材料法规与标准的收集”、“江西省主要农产品国内外技术法规与标准数据库”；

（8）参与起草的江西省地方标准

《萍乡红鲫》、《萍乡红鲫养殖技术规范》（赣质监标发【2009】9号）。

在《食品科学》《中国食品质量报》《中国标准化》《质量探索》《江西省WTO/TBT信息通报》等期刊上发表《小麦过敏研究进展》、《弘扬民族锐气 打造优质品牌》、《江西师大食品安全“五大亮点”》、《有关食物过敏的国内外法规标准浅析》、《突出产业特色 做好服务文章》、《江西省水资源可持续利用标准体系的探讨》《江西出口贸易如何应对新贸易壁垒》等多篇论文。

工作经历：先后在麦当劳、百事可乐、麦德龙、汇源果汁等国内外大型著名食品企业担任品控研发、OJE见习经理岗位。2008年10月起至今，在隶属于江西省质量技术监督局的江西省标准化研究院（Jiangxi Institute of Standardization，简称JIS）从事标准化研究、国家/地方标准的制修订、企业标准化管理工作。