哈尔滨工业大学(威海)海洋学院
学院简介海洋学院在原海洋资源与环境工程系基础之上于2004年9月创建。该学院依托威海校区特有的地缘优势，以哈工大的优势工科专业为基础，成为极具特色的新的生长点。学院现有应用化学、环境工程、生物工程三个系和基础化学部。环境微生物工程研究中心、生物资源研究所和电化学研究所三个研究机构。目前设有五个专业：环境工程，生物工程，化学工程与工艺，生物技术，食品科学与工程。在校本科生、研究生和博士生近千人。
师资力量学院师资力量雄厚，教学设施完备，现有教师73人，其中专职、兼职教授23人（博导13人），副教授15人，具有博士学位教师23人，硕士学位教师45人。专业实验室拥有X--射线荧光显微镜、扫瞄隧道显微镜、Gamary电化学工作站、原子吸收光谱、气液相色谱PCR仪、超低温高速冷冻离心机等一大批目前国际较先进的设备。主要研究方向为海洋生物信息科学，海洋环境科学以及海洋生物电化学，均为目前科学技术领域中的前沿与交叉学科。
专业介绍食品科学与工程专业本专业主要是学生系统掌握本专业的基本理论知识，接受现代食品生产工艺与加工理论、食品生产检测和质量管理方法、食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具备食品加工、食品资源综合利用、新产品研发、食品质量控制、食品安全性评价、食品企业管理的知识与技能。
主要专业课程包括食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品质量安全与控制学、食品工程原理、食品机械与设备、食品加工原理、食品工艺学、食品生物技术
就业方向：本专业学生择业面较广，能从事食品生产加工和技术管理；新产品开发、分析检测和品质控制；质量技术管理和监督、食品卫生防疫、出入境检验检疫以及商品检验；食品贸易、市场营销、食品企业经营管理及设备管理；科研、教育、工程设计等各方面的工作。能服务于现代食品加工企业、大专院校、科研机构及食品工程、生物工程等各方面的工作。能服务于现代化食品现代加工企业、大专院校、科研机构给予食品工程、生物工程、轻化工等工业相关的国家机关、工商、海关、商检、卫生防疫、知识产权保护、生物工业部门和企事业单位。
专业方向及特色：食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的综合性学科，学科领域涉及面广且是一个与国民经济和人民生活紧密相关的热点学科。为了适应现代化社会人民需要健康、安全、卫生、方便的食品，社会对食品专业技术工作者提出了更高的要求，而我校食品科学与工程专业正是为此而设置的具有宽口径、适应性强的专业。为突出海洋资源与环境工程系的办学特色，本专业依托我系的生物工程基础，大力发展海洋食物资源，对其加工工艺、营养及功能、质量控制、安全性与评价进行广泛的基础学习，并发展食品生物技术以适应现代食品工业的需求。生物技术本专业主要是培养学生具有现代生物基础知识和研究能力，要求学生必须掌握与生命科学相关的基础知识和现代生物学研究中的技能。同时要求学生具有广阔的视野和丰富的抽象思维能力和独立工作能力，注重以科研带动生产，养成从实际工作中发现问题并解决问题的工作作风。
主要专业课程包括海洋生物学、有机化学、生物化学与分子生物学、微生物学、细胞生物学、植物生理学或动物生理学、生物信息学、生物工程概论和生物技术前沿等。
就业方向：本专业是工科大学建立的理科专业，更多的从生物角度去阐述面向生产实际的新兴应用学科，是二十一世纪重点发展的新兴学科。主要培养从事生物领域的研究和生产工艺设计及其生产管理的高级人才。学生毕业后主要在医药、食品和环境等三个相关的产业选择就业。也可到科研院所、高级院校从事科学和研究，或到生物类企业中从事研究、技术开发和管理工作。化学工程与工艺本专业以现代电化学技术为主要研究方向，始建于1962年，目前在化学电源、表面处理领域居全国领先行列。威海校区本专业招生始于2001年，继续保持本部电化学专业的优势，培养化学电源、表面处理、腐蚀与防护方面的专门人才，是本校重点建设的学科之一。本专业注重工科实践技能的培养，毕业生基础知识扎实，知识面宽，动手能力强，深受用人单位的好评。
主要专业课程包括无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、结构化学、仪器分析、化工原理、化工工艺、金属材料与热处理、电化学原理、电化学测量、化学电源工艺学、电镀工艺学、金属腐蚀原理、专业外语及电化学初步、中级实验等。
就业方向：学生毕业后可在化工、能源、材料领域从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等工作。国内及一些外资、合资企业均在我校招收本专业毕业生，国内的大专院校、科研院所亦招收我专业毕业生；学生也可以继续攻读相关学科的硕士、博士学位。生物工程本专业主要是培养学生具有现代生物学基础知识和研究能力，要求学生必须掌握与生命科学相关的基础知识和现代生物学研究中的技能。同时要求学生具有广阔的视野和丰富的抽象思维能力和独立工作能力，注重以科研带动生产，养成从实际工作中发现问题并解决问题的工作作风。
主要专业课程有海洋生物学、有机化学、生物化学与分子生物学、微生物学、遗传学、细胞生物学、化工原理、基因工程、发酵工程、细胞工程、酶工程、蛋白质工程、生物工艺学等。
就业方向：本专业是工科大学建立的面向生产实际的新兴应用学科，是二十一世纪重点发展的新兴学科。主要培养从事生物工程领域的研究和生产工艺设计及其生产管理的高级人才。学生毕业后将主要在医药、食品和环境等三个相关的产业选择就业。可到科研院所、高等院校从事科学和研究，或到生物类企业中从事研究、技术开发和管理工作。环境工程环境工程是一门将环境保护落实到公共措施上的综合学科，是环境保护产业的理论和技术的基础。它利用环境科学、环境工程学及相关的学科的理论和办法，研究控制和防治大气、水体、噪声的环境污染的技术措施；研究自然资源保护及合理利用，探讨废 物资源化，改革生产工艺；实施清洁生产以对区域环境进行系统规划设计和环境质量评价；培养能适应环境工程发展，环境保护建设和管理，污染控制工程设计和技术开发所需要的高级工程技术人才。
主要专业课程包括工程力学、水力学、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、化工原理、环境学、生态学、环境微生物学、水污染控制工程、固体废弃物与资源化、环境监测、环境规划与管理、海洋环境学等。
就业方向：毕业后可在设计院、研究院从事环境工程设计、研究开发新技术、高等学校教学、市政环境保护、工矿生产技术管理的工作或继续攻读环境工程及相关专业的硕士学位。
实验室食品科学与工程试验室哈尔滨工业大学（威海）食品科学与工程试验室成立于2004年，现有教职工5人，其中兼职教授一人，高级职称２人，负责食品相关专业的教学和科研工作。
食品科学与工程试验室是学校重点建设的实验室之一，2005年学校投资40.0万元配套全新仪器设备，配备了黄曲霉毒素检测仪HJ-2、高压均质机SHP60-60、定氮仪KDY-04、脂肪仪ZF-06B、厌氧培养箱YQX-11、超临界萃取装置HL-1/2L/500Mpa等食品营养成分分析和检测仪器，基本满足了食品专业试验课程开设的要求。2006年学校又投资30.0万元建立了食品安全检测实验室，实验室建设和仪器购置正在进行中。具备了食品加工、食品资源综合利用、新产品研发、食品质量控制、食品安全性评价、食品企业管理等一系列食品科研和教学的能力。
实验室在承担学生试验和教学任务的同时，也进行大量的科研项目，主要有国家乳品重大专项（国家乳业集成示范：乳品加工关健技术及其产业化）、威海市科技计划（威海地区三市一区食品卫生与安全状况调查研究）、校博士启动基金（南极冰核细菌的筛选及在食品冻结浓缩中的应用）等项目。本实验室成立以来，多项科研项目正在进行，发表论文多篇，其中 SCI、EI等高水平论文近５篇。化学工程与工艺实验室威海校区的化学工程与工艺专业建于2000年，下设电化学基础实验室、电化学重点实验室、化学电源研究室及交叉实验室。其中电化学基础实验室总面积约140平米，配套全新仪器设备，价值约人民币65万；电化学重点实验室投资381万，总面积约240平米，配置了各种高新设备和研究仪器；交叉实验室投资75万元，现在正在建设中。研究室使用科研经费，总投资额达到540万元。实验室多台仪器填补了山东半岛的空白。
仪器设备
电化学扫描探针显微镜（ECSPM）
型 号
原值（万元）
购置时间
生产国别厂家
出厂年月
MI 2100
64.74
2003.4
美国，MI
2002 .7
仪器性能简介：该设备集成了原子力显微镜（AFM）和隧道电流显微镜（STM）功能，可以观测固态和液相环境中样品的纳米级表观形貌，实现原子级分辨，并可以实现在电化学控制下在线原位的观测和精细加工。
X射线荧光光谱仪（XRF）
型 号
原值（万元）
购置时间
生产国别厂家
出厂年月
S4 EXPLORER
110.5
2003.4
德国，布鲁克
2002.9
仪器性能简介：可以直接分析金属片、压片、粉体、液体等各种形态样品的元素成分，分析速度快，分辨率高，检出下限可以达到0.1ppm。S4 Explore还配备了多层膜软件，可以更好地修正多层膜测量中的精度，在薄膜研究、催化剂研究等领域效果尤好。