香煎毛豆腐

材 料

l 主料

· 冻豆腐、肉末、香菇

· 红椒、菜芯

l 调料

· 康乐氏金牌初榨橄榄油三匙

· 陈酒、高汤、麻辣酱

· 葱、姜、淀粉、糖、盐

作 法：

· 将冻豆腐切成长条状，下烧热的康乐氏金牌初榨橄榄油中煎制金黄色；香菇、红椒切丁

· 炒锅内留底油，将肉末煸熟，入香菇、红椒丁，再加盐、陈酒、白糖、高汤、麻辣酱炖制一会儿

· 另一锅中放入开水，盐、康乐氏金牌初榨橄榄油少许，烫制菜心，捞出后排在盘的一边

· 豆腐放在菜心的一边，汤汁勾芡，淋上康乐氏金牌初榨橄榄油，浇于豆腐上即可

Tips:

ü 微辣伴有香味，色泽金黄，鲜香宜人，再拌上鲜脆欲滴的菜心，想不流口水也难啊！