板栗炖乌骨鸡

菜谱名称板栗炖乌骨鸡

烹制材料鲜板栗10枚，乌骨鸡1只，生姜1块，精盐适量。

烹制方法1、鲜板栗去壳取栗仁备用；

2、乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干；

3、将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐，最好不要放味精，即可食用。

菜品功效乌鸡，甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗，补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。