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恶臭物质

王朝百科·作者佚名  2010-06-18  
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odor substance

指一切刺激嗅觉器官引起人们不愉快及损害生活环境的物质。

能产生恶臭的物质种类很多，主要有500多种。

其具代表性的化合物有含硫化合物(如硫化氢、硫醇类和硫醚类)、含氮化合物(如氨、胺类)、脂肪酸、醛类、酮类、醇类、酯类和酚类等。

 
 
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