生物功能物质

functional biomaterials

分子识别是生物分子之间的一种独特功能。具有这种识别能力的生物分子称为生物功能物质。

如葡萄糖氧化酶，能从混合的各种糖的分子中识别出葡萄糖而迅速使它催化氧化。这种葡萄糖氧化酶即为生物功能物质。

现已发现具有分子识别能力的物质有酶、抗原或抗体、结合蛋白质、植物凝血素和激素受体等。广义上还包括微生物，如芸苔丝孢酵母菌，可以高选择性地同化（摄取）乙酸。