菠萝鸡片汤
材料主料:鸡肉150克 菠萝100克。
辅料:鸡蛋50克。
调料:盐3克 味精2克 淀粉(玉米)3克。
做法1、将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片,放在碗中,加入精盐、味精和清水少许抓匀,腌渍2分钟;
2、鸡蛋磕开,取清打散,加干淀粉搅匀成蛋粉糊,将腌好的鸡肉沥干后蘸匀蛋粉糊,放入沸水锅内氽熟,捞起沥干,装入汤碗;
3、菠萝去皮,切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片;
4、坐锅点火倒入高汤煮沸,将菠萝片下入锅煮约五分钟,浇在鸡肉片上即成。
材料主料:鸡肉150克 菠萝100克。
辅料:鸡蛋50克。
调料:盐3克 味精2克 淀粉(玉米)3克。
做法1、将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片,放在碗中,加入精盐、味精和清水少许抓匀,腌渍2分钟;
2、鸡蛋磕开,取清打散,加干淀粉搅匀成蛋粉糊,将腌好的鸡肉沥干后蘸匀蛋粉糊,放入沸水锅内氽熟,捞起沥干,装入汤碗;
3、菠萝去皮,切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片;
4、坐锅点火倒入高汤煮沸,将菠萝片下入锅煮约五分钟,浇在鸡肉片上即成。