沙维什县（Chaves County, New Mexico）是美国新墨西哥州东南部的一个县。面积15,734平方公里。根据美国2000年人口普查，共有人口61,382人。县治罗斯威尔（Roswell）以1947年罗斯威尔飞碟坠毁事件闻名于世。
成立于1889年2月25日。县名纪念该州国会代表何西·F·沙维什（Jose Francisco Chaves）。