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拔丝冰块

王朝百科·作者佚名  2010-06-19  
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拔丝冰块的做法：

原材料: 冰块（适量）植物油 500g 白糖 150g

工序: １．把冰块用淀粉包裹起来；（备用）

2． 放入锅中100g白水,等着水烧熟以后把白糖放进去一直搅拌并火调成小火.

3. 等白糖变黄就把冰块快速放到锅里迅速搅拌均匀立刻出锅.（入锅至出锅一定要在10秒以能）

注意: 1. 整个操作过程一定要快，否则冰块会融化.

 
 
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