薄皮大馅饽饽

菜谱名称薄皮大馅饽饽
烹制材料主料:玉米面
辅料:黄豆粉、熟萝卜、肉馅、葱、姜
调料:盐、味精、香油、大酱
烹制方法1、坐锅点火倒油,下葱姜末、大酱煸香,加入肉馅炒散,调入盐、味精出锅,与焯熟的白萝卜一起调成馅备用;
2、将玉米面和黄豆粉以10:1的比例和匀,用水提前浸泡,取一块玉米面按扁,装入馅后团起放入电饼铛中,煎至一面定型后加少许水,用盖子焖10分钟左右即可。
菜品特点馅香皮薄,风味独特。
菜谱名称薄皮大馅饽饽
烹制材料主料:玉米面
辅料:黄豆粉、熟萝卜、肉馅、葱、姜
调料:盐、味精、香油、大酱
烹制方法1、坐锅点火倒油,下葱姜末、大酱煸香,加入肉馅炒散,调入盐、味精出锅,与焯熟的白萝卜一起调成馅备用;
2、将玉米面和黄豆粉以10:1的比例和匀,用水提前浸泡,取一块玉米面按扁,装入馅后团起放入电饼铛中,煎至一面定型后加少许水,用盖子焖10分钟左右即可。
菜品特点馅香皮薄,风味独特。