夹沟香稻米

夹沟香稻米产于宿州市夹沟镇风景区呵泉灌区，稻种珍异，依水而生。

泉水为深层地质无污染的天然矿泉水，含有钙、锶、锌等17种矿物质及微量元素，优质的矿泉水润育了著名的夹沟香稻米，经常食用具有滋补养颜、温胃补肾、明目醒肝、抗衰老等功能。

据传，香稻米起源于宿州郫湖里村的野生稻种，被镇头寺的住持发现后移植到寺前水田种植，经天然泉水灌溉，成熟后香味奇特，清代嘉庆年间被列为宫廷御用贡米。建国后，经科技部门指导，品质得到进一步提升，品种也由过去单一的香糯米，扩大到香粳、香糯、珍珠香、黑香、红香、绿香等六大系列十余个品种，已被列为“安徽名特产”。