法国砂锅
法国砂锅(Casserole)又称法国烤锅,是一种大而深的烹调容器,一般用陶瓷或玻璃制成,可放入烤炉,也可直接在餐桌上盛放菜肴。用此容器烹调的菜肴也可以直接称作“砂锅菜”(casserole)。
名称casserole一词来自于法语,直译为“酱汁平底锅”(sauce pan)
起源在北美,此菜肴常由浓汤制成,是家庭宴会的常见菜色。
法国砂锅(Casserole)又称法国烤锅,是一种大而深的烹调容器,一般用陶瓷或玻璃制成,可放入烤炉,也可直接在餐桌上盛放菜肴。用此容器烹调的菜肴也可以直接称作“砂锅菜”(casserole)。
名称casserole一词来自于法语,直译为“酱汁平底锅”(sauce pan)
起源在北美,此菜肴常由浓汤制成,是家庭宴会的常见菜色。