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凉拌黄瓜墨鱼

王朝百科·作者佚名  2010-06-21  
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材料

鲜墨鱼100克、黄瓜100克、红菜椒20克、橄榄油20毫升、白砂糖1茶匙、生抽2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、熟白芝麻适量。

做法

1、洗净墨鱼和黄瓜，墨鱼切花刀，黄瓜切成小块，红菜椒切细丁，备用。

2、大火烧开锅中的水，放入墨鱼仔氽烫成熟，捞出泡入冷水中浸凉，捞出沥净水分。

3、将橄榄油，红菜椒丁，白砂糖，生抽，盐和胡椒粉盛入碗中，调配成料汁，待用。

4、将黄瓜丁和氽熟的墨鱼盛入盘中，浇上调好的料汁，撒上白芝麻即可。

 
 
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