姜汁大蟹

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱

口味：姜汁味 工艺：拌

姜汁大蟹的制作材料：

主料：海蟹2500克

调料：姜50克,醋100克,香油5克

姜汁大蟹的特色：

蟹壳色泽金红，蟹肉肥嫩鲜美。

制作：

1.活梭子蟹洗净，放大盘中入笼蒸15分钟，熟后取出。揭开盖，蟹螯用刀背敲开，原样盛盆中。

2.姜洗净切末加米醋和香油调成姜汁，同蟹一起上桌。

小帖士-食物相克：

海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。