材料
主料：鱿鱼200克，
调料：清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许。
做法
1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。
2、锅内放水，待水开下鱿鱼汆透倒出备用。
3、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。
特色
清香味美，养心安神。