羊肉萝卜汤

做法一材料：羊肉400克，萝卜300克。

调料：香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵。

做法：

①羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

②萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

③用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加入萝卜，中火40分钟，下香菜用盐调味即可。

做法二主料：羊肉

辅料：白萝卜、粉丝、葱、姜

调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒

烹制方法：

1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；

2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。

健康提示此汤具有开胃健脾的作用。

营养分析羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。

食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

营养成分能量680.47千卡

维生素B60.02毫克

蛋白质85.25克

脂肪30.93克

碳水化合物17.25克

叶酸97.03微克

膳食纤维3.36克

胆固醇240毫克

维生素A73.4微克

胡萝卜素182.4微克

硫胺素0.67毫克

核黄素0.75毫克

烟酸22.03毫克

维生素C68.1毫克

维生素E14.84毫克

钙164.99毫克

磷874.74毫克

钾2177.92毫克

钠1763.81毫克

碘31微克

镁144.98毫克

铁17.75毫克

锌25.47毫克

硒30.72微克

铜0.63毫克

锰0.5毫克