材料
猪肉150克，黄瓜1000克，水发木耳25克。
调料
酱油10克，精盐4克，味精2克，高汤、化猪油各少许。
做法
①猪肉洗净切成薄片，黄瓜洗净切成与肉片相同的片。
②器皿内放高汤，高火8分钟烧开后，把肉片、黄瓜片、木耳放入器皿内氽一氽，熟后捞出，放在汤盘内。
③加酱油、精盐、猪油、味精，高火8分钟，烧开后撇去浮沫，倒入汤盘内即可。