咯爹汁

王朝百科·作者佚名  2009-11-24  
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咯爹汁(cocktail sauce):

配料:洋葱100g、芹菜100g、红椒50g、姜50g、葱头50g、蒜头50g、

番茄沙司2 litres、急汁30g、菜油1/2 litre、辣椒油50g、香叶pc、

黑胡椒粉little、白兰地酒2 tea spoons、盐little

做法:将芹菜、洋葱、红椒、姜、葱头、蒜头打成蓉,并且与番茄沙司混合成汁,加入白兰地候用:菜油用香叶煮沸撞入混合好的汁中,再用急汁、辣椒油、黑椒粉调味即可。

 
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