白云鸡翼

材料：

鸡翼1磅 调味料:

白醋1杯

冻开水1杯

白糖1杯

盐半茶匙

做法：

1. 用大滚水将鸡翼煮5分钟，盛起用冻水冲洗此为出水第1次；

2. 再出水第2次，今次需要煮至鸡翼全熟，大约15-20分钟，盛起用开水清洗，然后再用冰水浸，直至鸡翼冻透，大约40-50分钟；

3. 将调味料煮滚，待冻；

4. 最后加入鸡翼浸8-10小时，即成。

5. 上碟时可以加上少许白芝麻装饰。

小贴士：调味必须要冻才可以放入鸡翼