姜汁螺片

材料

主料：海螺1000克。

辅料：姜30克 香菜50克。

调料：醋10克 盐5克 味精3克 香油10克。

做法

1、海螺刷洗干净，用水煮热，取出肉剥去壳，用原汤洗净，切成片；

2、姜洗净榨汁；

3、香菜择洗干净切成段；

4、海螺片中加香菜段、盐、味精、醋、香油和姜汁拌匀即成。

特色

海螺鲜嫩，洁白，姜醋味浓。