离浆（脱液收缩）。液体自动而缓慢地从凝胶中分离出来的同时，凝胶体积也逐渐缩小的现象成为离浆（或称为脱液收缩）。例如，琼脂凝胶放在密闭容器中，若干小时后会分离出液体来。离浆后，虽体积变小，但仍保持原来的几何形态