原料：
材料：燕窝15克，银耳20克。调料：冰糖10克。
制法:
（1）燕窝用清水浸透，银耳洗净浸透，切碎。
（2）取一个盅，放入燕窝，银耳，用中火炖2小时。
（3）将冰糖放入炖盅内，炖半小时即成。
特点:
涨发燕窝时水一定要保持干净，要避免沾染油腻，否则燕窝容易溶解。