菜谱名称豆浆滑鸡粥[1]
烹制材料主料：鸡胸肉
辅料：黄豆、大米
调料：盐、味精、胡椒粉
烹制方法1、将大米用清水泡发一小时后擀碎，放入锅中加适量水熬制成稠粥，黄豆泡发后打成豆浆备用；
2、将鸡胸肉切片，加盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉腌制，在熬好的米粥中加少许姜丝，倒入豆浆，烧开后放入腌好的鸡片滑熟出锅即可。
菜品特点口感爽滑，风味独特。