香卤牛肚
香卤牛肚
原料: 原 料:
材料:牛肚1个,葱2根,辣椒1个,大蒜4粒,市售卤包1包。八角1粒。调味料:酱油1杯,米酒4大匙,冰糖2大匙,胡椒粉1/2小匙。
制法: (1)牛肚洗净,葱切段,红辣椒切段,大蒜去皮拍碎。
(2)取一深锅,放入全部材料,适量水和调味料,大火煮开后改小火煮至软烂,熄火后继续浸泡至凉,凉后捞起,切片,排盘。
特点: 牛肚也可以切片排盘,沾酱食用
香卤牛肚
原料: 原 料:
材料:牛肚1个,葱2根,辣椒1个,大蒜4粒,市售卤包1包。八角1粒。调味料:酱油1杯,米酒4大匙,冰糖2大匙,胡椒粉1/2小匙。
制法: (1)牛肚洗净,葱切段,红辣椒切段,大蒜去皮拍碎。
(2)取一深锅,放入全部材料,适量水和调味料,大火煮开后改小火煮至软烂,熄火后继续浸泡至凉,凉后捞起,切片,排盘。
特点: 牛肚也可以切片排盘,沾酱食用