香甜五仁糕
原料:糯米粉700克,大米粉300克,瓜子仁10克,核桃仁10克,松子仁10克,莲子10克,杏仁10克,白糖10克,红绿丝各5克。
制作:1、将瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁分别炸熟,莲子蒸熟,待用。2、糯米粉、大米粉加适量水制成米粉面团,在盘中摊平,入蒸箱蒸约20分钟蒸熟。3、将熟面团趁热置方盘上,铺入糖和果仁,叠压成长方形,厚约2厘米,上面撒上红绿丝压紧,即成糕坯。4、将糕坯放凉改刀成菱形块装盘即可。
特点:黏糯香甜。
原料:糯米粉700克,大米粉300克,瓜子仁10克,核桃仁10克,松子仁10克,莲子10克,杏仁10克,白糖10克,红绿丝各5克。
制作:1、将瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁分别炸熟,莲子蒸熟,待用。2、糯米粉、大米粉加适量水制成米粉面团,在盘中摊平,入蒸箱蒸约20分钟蒸熟。3、将熟面团趁热置方盘上,铺入糖和果仁,叠压成长方形,厚约2厘米,上面撒上红绿丝压紧,即成糕坯。4、将糕坯放凉改刀成菱形块装盘即可。
特点:黏糯香甜。