黄瓜鸡肉

材料： 鸡胸肉200克，小黄瓜两根。

调料： (A)色拉油、绍酒各一小匙，精盐少许； (B)豆瓣酱1～2小匙，绍酒、酱油各一大匙，白糖、米醋各一小匙，精盐半小匙。

做法： ①将鸡胸肉切片，放到搅拌均匀的调料(A)中腌5分钟。

②小黄瓜切半再切薄片。

③混合调料(B)，倒入鸡肉搅拌均匀，罩上微波薄膜或加盖，高火2分钟。

④把③拌匀，加入小黄瓜，罩上微波薄膜或加盖，高火1分钟。

⑤再度搅拌均匀，继续高火1分钟，即可盛盘。