土鸽

中国食用鸽的一种。盛产于中国山东、安徽和江苏的北部。体型小，成年公鸽体重约400克，母鸽约350克左右。羽色为黑、白、雨点居多。以散养为主，一户农民可养几下羽，夏秋农作物成熟期，鸽群飞出去打野食，不用喂饲料；冬春农闲，白天打野食吃不饱，晚上喂一餐。俗话价廉物美，颇受消费者欢迎，成鸽可用活口上市，也可宰杀速冻上市，还可加工成扒鸽上市。产品远销上海、广州、福州和厦门，以及提供外贸出口。山东省平原是闻名全国的土鸽之乡，全县土鸽饲养量已达100多万羽，几乎每个村庄都有养鸽专业户[1]。