辣炒姜丝
原料: 原 料：
材料：鲜姜400克，青蒜，干辣椒各50克。调味料：料酒适量，糖，盐，鸡精各少许。
制法: （1）姜，辣椒均洗净切丝，青蒜洗净切段。
（2）热油锅煸炒青蒜，姜丝片刻，捞出备用。
（3）起油锅爆香辣椒丝，放入姜丝，青蒜，调味料炒熟即可。
特点: 新鲜姜丝的味道辛香鲜辣，风味独特。