辣油猪耳根
原料: 原 料：
卤猪耳200克，香菜10克，蒜子10克，红葱10克。红油10克，盐1克，味精1克，麻油1克，蚝油2克。
制法: （1）卤猪耳入微波炉加热，切条，香菜洗净切粒，蒜子、红葱切米。
（2）在碗内加入卤猪耳条，蒜米、红葱米、调入盐、味精、麻油、蚝油拌片刻。
（3）然后调入红油，香菜粒，反复拌匀，夹入碟内即可食用。
特点: 卤猪耳不宜买大的，拌时要分清放调料的先后顺序。
