原 料：
主料：菠菜500克。调料：姜30克，醋15克，酱油5克，精盐5克，味精3克，香油20克。
制法: （1）将菠菜摘洗干净，切段，放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分，晾凉放入盘中。
（2）姜切末，与精盐、味精、醋、酱油、香油一起搅拌均匀，淋在菠菜上即可。
特点: 鲜香清淡，制作简单。