橄榄虾仁[1]
材料
主料：橄榄(50克) 虾仁(200克) 青豆(20克) 西瓜(20克)
辅料：鸡蛋(30克)
调料：盐(1克) 淀粉(玉米)(5克) 味精(2克) 色拉酱(5克) 苹果酱(5克)
制作工艺
1.虾仁加上浆料拌匀后，入滚水锅焯水，取出，用纯净水浸凉，橄榄去核，青豆焯熟，用纯净水浸凉。
2.盛器内放原料调料，拌匀即成。
菜品口感
色泽美，口味新，西式风味。