ESL奶就是ESL牛奶，在市场中具有高价值，它与鲜奶一样必须采取冷链运输，但是保质期较长，从22天到30天不等。所采用巴氏杀菌过程技术基本一样，但在摄氏72度至74度的低温巴氏杀菌处理之后，还必须经过第二道摄氏127度高温巴氏杀菌。