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清明鹅
王朝百科·作者佚名 2010-07-10
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“清明鹅”的说法,据古人说:开春以后,这时候的青草要比其它树木先抽芽、长叶。因此这个时候的鹅食青草以后,长得特别肥嫩,所以在春天,尤其是清明前后的鹅肉味道最为鲜美。
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