中华上品药材养生大全
作者：何国梁谭国辉编著
ISBN：10位［7807312920］13位［9787807312925］
出版社：广州出版社
出版日期：2006-12
定价：￥50.00元
内容提要什么是上品药材？上品药材有哪些?如何运用上品药材？上品药材，顾名思义，就是好药材：不仅药材本自的质量好，而且有良好的保健、养生效果，即有“养命应天”的作用，而且“久服多服不伤人”。
本书上品药材包括三部分：《神农本草经》之上品、卫生部规定的“药食两用”药材(食物)、现代常见常用的保健药材。
运用上品药材养生，须“防”、“治”结合，“药”、“食”并重。本书不仅详细介绍了药材的相关知识，尤其对药材的运用作了精当的择录，列举了数以百计行之有效的小治方和食疗方。
作者简介何国梁，广州中医药大学教授，方剂专业硕士研究生导师。何教授从事教学、科研、医疗工作30余年，对中医治法与方剂的关系研究、经方的配伍规律、古方的运用以及饮食疗法等造诣颇深。曾担任全国中医院校案例式教材《方剂学》副主编，并应邀参与全国中医高等院校统一教材《方剂学》及中国医学百科全书《方剂学》、《中医方药学》的编写。另外，其主编的《方剂学应试指南》、《实用妇科方剂》、《风湿病中西医的诊治与调养》、《疾病饮食疗法》、《治病调理汤谱》等著作，深受专家及读者的关注与好评。
编辑推荐中华上品药材是概指可延年益寿、强身健体、对身体无甚毒副作用的中药材，不仅可用于治病、食疗、食养，即便是健康人日常使用也颇多助益。
本书依据“上药……主养命以应天，无毒，多服久服不伤人”的标准，结合轻身益气、不老延年和遏病补赢的实际功用，从《本经》中撷取了百余种较常见常用的药材，加上实际生活中经常用于养生(却未曾见于本经上品药材名录)的46种药材以及卫生部历次颁布的“药食两用”药材(69种；部分见载于《神农本草经》)，构成一个新的、非常适合于养生保健的“上品药材”群。并用了相当的篇幅来讲解药材的药性特点和功能、人的体质特征和用药原则、上品药材的使用禁忌以及如何运用于养生保健等相关知识，本书不仅介绍了200余种适合养生的上品药材，还列举了数百个行之有效的小治方和食疗方。适合家庭养生收藏。
目录第一篇上品药材与养生
《神农本草经》与上品药材
中药材的名称由来
中药材的药性综述
影响药性的炮制方法
发挥中药材最佳性能的煎煮方法
选择适合自己的中药材
中药材养生的禁忌须知
上品药材与饮食养生
第二篇上品药材鉴赏及应用
第一章《本经》上品药材
菊花
石菖蒲
人参
天门冬
甘草
干地黄
白术
菟丝子
益母草
牛膝
玉竹
卷柏
柴胡
麦门冬
独活
车前子
云实
木香
山药
薏苡仁
泽泻
龙胆草
远志
细辛
石斛
巴戟天
天麻
灵芝
川芎
黄连
络石藤
刺蒺藜
黄芪
肉苁蓉
防风
蒲草黄
决明子
丹参
茜草根
续断
五味子
旋复花
佩兰
蛇床子
景天
茵陈
徐长卿
地肤子
王不留行
升麻
半夏
肉桂
枸杞子
柏子仁
侠苓
酸枣仁
五加皮
辛夷
蔓荆子
桑寄生
龙骨
杜仲
女贞子
血余
牛黄
阿胶
蜂蜜
龟版
牡蛎
蕤仁
桑螵蛸
海蛤壳
莲子
红枣
葡萄
芡实
黑脂麻
冬葵子
黄橘
鹿角胶
麝香
赤石脂
云母
钟乳石
朱砂
紫石英
消石
胆矾
白矾
扁青
白蒿
苞茴
白毛藤
禹余粮
白石英
天名精
青葙
飞廉
营实
菥黄
蓝实
滑石
蓍实
石龙刍
木兰皮
黄柏
丹雄鸡
熊油
榆白皮
文蛤
于漆
雁肪
苋实
蓬藁
胡麻叶
鳢鱼
松香
槐实
苦菜
麻责
瓜蒂
朴硝
玉屑
第二章药食两用药材
乌梢蛇
蝮蛇
栀子
玳玳花
八角茴香
紫苏
沙棘
罗汉果
刀豆
山楂
莱菔子
白芷
藿香
砂仁
陈皮
乌梅
丁香
肉豆蔻
郁李仁
橄榄
薤白
高良姜
白果
龙眼肉
香橼
火麻仁
橘红
香薷
昆布
榧子
红花
小茴香
生姜
赤小豆
木瓜
白扁豆
百合
花椒
佛手
桃仁
淡豆豉
杏仁
胡椒
桑椹子
鸡内金
芦根
马齿苋
菊苣
麦芽
白茅根
桑叶
薄荷
黄芥子
荷叶
第三章常用养生保健药材
谷芽
吴荣萸
藕节
何首乌
当归
川贝母
田七
冬虫夏草
玄参
桑白皮
枳实
厚朴
合欢皮
白芍药
桔梗
知母
海藻
鹿茸
白花蛇舌草
胡桃仁
灯心草
金银花
燕窝
鱼腥草
枇杷叶
胖大海
夏枯草
黄精
淡竹叶
无花果
雪耳
金樱子
草果
锁阳
海马
熟地黄
北沙参
干姜
木蝴蝶
党参
百部
太子参
补骨脂
骨碎补
蚯蚓
益智仁
第三篇附录
《神农本草经》上品药材
名称、性味古今对照
中药材功能分类索引
上品药材笔画索引
可用于保健食品的中药
书摘中医学强调在治疗疾病时要先辨体质、辨疾病、辨证型，也就是所谓“三辨施治”。再细分则年龄、性别等因素也应考虑在内。用中药材养生保健，“三辨施冶”的方法和原则同样适用。
要选择合适的药材，最重要的当然是要清楚自己的体质，同时还要兼顾季节、地域等因素，尽可能做到“天人合一”。不同体质如何选用药材?
健康，从认识自己的体质开始。尤其当疾病已经产生时，更应针对不同的体质选择恰当的药材来加以疗养。
由于划分的依据、角度不一，体质类型分类也不尽相同。医务工作者通常将人的体质分为寒型、极寒型、热型、极热型、平型、平偏寒型、平偏热型等几个类型，有时甚至划分得更为细致。本书从方便实用出发，将体质简略概括为寒性体质、热性体质以及实性体质和虚性体质。
需要说明的是：本书没将平性体质列入其中并展开论述，是因为平性体质在用药上主要考虑的是疾病、证型等其他因素，其自身并无太多禁忌。另外，体质既分寒、热，又分虚、实，中医传统养生特别重视“补虚”，因此本节对虚性体质的叙述就相应地较为详实。
根据中医“阴阳调和”的理论，不同体质的人应遵循“寒者热之”、“热者寒之”、“实则泻之”、“虚则补之”的原则来选择用药。
以下是分不同体质类型的特征表述，据此便可辨别自己的体质类型(若感觉自己的体质与以下特征皆不相符，则可认定为平性体质)。
寒性体质
特征：肢寒、怕冷，少饮(很少喝水且不易口渴)周身乏力、脸色苍白、易疲倦，尿多而色淡，易腹泻。
用药原则：寒者热之(性温、性热的药材比较适合此类体质)。
热性体质
特征：怕热、喜饮、易口渴，口臭口苦，尿少而黄，大便干结、便秘，面红目赤，舌苔黄厚，脾气暴躁易怒。
用药原则；热者寒之(性凉、性寒的药材比较适合此类体质)。
实性体质
特征：身强体壮、肌肉发达，力大声粗，大便干结、便秘，小便色黄。
用药原则：实则泻之(性寒凉、味苦的药材比较适合，实际运用中宜酌情而定)。
虚性体质
虚性体质又分为气虚、血虚和阴虚、阳虚。
气虚(阳气不足，无寒象；久病、重病者及肥胖的人多属此类)
特征：气弱少语，脸色苍白，食欲不振，不喜运动，易眩晕或气不足。
用药原则：宜用补气健脾的药材，如人参、黄芪、茯苓、甘草、白术、莲子、薏苡仁、山药、红枣等
血虚：(阴血不足，无热象；失血过多、长期营养不良、妇女产后或月经后多属此类)
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