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荷香芒果鸡

王朝百科·作者佚名  2010-07-11  
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菜谱名称荷香芒果鸡[1]

烹制材料主料：鸡胸肉

辅料：芒果、口蘑、笋、荷叶、胡萝卜、蛋清

调料：盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、水淀粉

烹制方法1、将鸡胸肉切成块，加入盐、胡椒粉、料酒和蛋清糊拌匀，口蘑、胡萝卜切片，笋切丝，芒果去皮切丁，口蘑、胡萝卜、笋丝过开水焯熟捞出；

2、将鸡胸肉过油滑炒捞出，与其他原料一起，加入酱油、盐、味精调味，用荷叶包裹住，大火蒸3分钟即可。

菜品特点荷香浓郁，鲜香爽滑。

 
 
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