蜜橘银耳

材料

主料：银耳(干)(20克) 蜜橘(200克)

调料：白砂糖(150克) 淀粉(玉米)(10克)

制作工艺

1. 将发好的银耳去及杂质，放入碗水中加少量水，上笼蒸1小时取出；

2. 蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣；

3. 汤锅置旺火上，放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣，白糖烧开；

4. 用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。

工艺提示

银耳、蜜橘要上等新鲜的，发霉变质的不能用。