木犀

释义1、常绿小乔木或灌木，叶子椭圆形，花小，白色或暗黄色，有特殊香气，结核果，卵圆形。花供观赏，又可作香料。通称桂花。

2、这种植物的花。通称桂花。

3、指经过烹调的打碎的鸡蛋（多用于菜名、汤明）：木犀肉 | 木犀汤 | 木犀饭

|| 也作木樨。

植物

学名：Opsmanthus fragrans Lours.

读音：mù xi

别名：桂花、木樨、 岩桂、九里香

英名：Osmanthus fragrans

常见品种：金桂、银桂、丹桂、四季桂、八月桂等。

木犀科（Oleaceae）木犀属 ，常绿小乔木或灌木。叶革质，椭圆形至椭圆状披针形，长4-12厘米，宽2-4厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形，全缘或上半部疏生细锯齿，侧脉每边6-10条，网脉不甚明显，上面下凹，下面隆起；叶柄长约2厘米。 为我国十大名花之一。

花序簇生于叶腋；花梗纤细，长3-10毫米，基部苞片长3-4毫米；花萼长1毫米，4裂，边缘啮蚀状；花冠白色，极芳香，长3-4.5毫米，4裂，花冠筒长1-1.5毫米；雄蕊2,花丝极短，着生于花冠筒近顶部。

核果椭圆形，长1-1.5厘米，熟时紫黑色。花期秋季。

原产我国西南部，现南方各地均有栽培。花作香料并入药。栽培品种有花橙黄色的称“丹桂”，花淡黄白色的称“银桂”。

【又】将生鸡蛋的蛋清、蛋黄打碎做熟后称木犀，因避讳“蛋”而得名。例：木犀汤；木犀肉。