紫京四方饭店管理

作者：紫京四方旅游集团

ISBN：10位［7502136320］13位［9787502136321］

出版社：石油工业出版社

出版日期：2001-12

定价：￥88.00元

内容提要本书比较全面地介绍了饭店特别是星级饭店经营管理模式、岗位服务规程和工作制度。

编辑推荐本书具有较强的科学性和实用性，可作为宾馆、饭店现代化管理的工具书，也可作为宾馆、饭店、酒店标准化宣贯、培训的参考书。

目录第一篇企业概况

第一章企业概况、宗旨、文化、精神

第二章饭店组织机构及管理模式

第三章战略与创新

第二篇管理制度

第一章员工守则

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