食品安全预警理论方法与应用

版权信息书 名: 食品安全预警理论方法与应用

作者：唐晓纯

出版社：中国轻工业出版社

出版时间： 2008

ISBN: 9787501964024

开本： 16

定价: 22.00 元

内容简介食品安全预警是真个食品安全管理战略的重要组成部分，由于预警的主要功能在于对风险的预防预测，基于这样的特性，有关预警的研究和建设就成为保障食品安全的前沿性研究课题之一。

本书主要内容包括：绪论、食品安全预警系统的特性与分类、食品安全预警基本理论、预警分析方法、食品安全预警指标体系设计、食品安全预警系统的构建、食品安全预警的建设与应用等。

目录第一章绪论

第一节食品安全的内涵

第二节食品安全问题与监管

第三节食品安全预警研究和应用现状

第四节食品安全预警理论建设和方法研究的意义

第二章食品安全预警系统的特性与分类

第一节食品安全预警系统概述

第二节系统的特性

第三节食品安全预警系统分类

第三章食品安全预警基本理论

第四章预警分析方法

第五章食品安全预警指标体系设计

第六章食品安全预警系统的构建

第七章食品安全预警的建设与应用

附录

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