三油酸甘油酯
CAS: 122-32-7
分子式: C57H104O6
分子质量: 885.43
相对密度：0.9
中文名称: 三油酸甘油酯；(Z)-9-十八烯酸-1,2,3-丙三基酯；Runzex5；三油精；甘油三油酸酯
英文名称: Glycerol trioleate；9-Octadecenoic acid(Z)-, 1,2,3-propanetriyl ester；Triolein；Runzex5；9-octadecenoic acid (z)-, 1,2,3-propanetriyl ester；aldo to；emery 2423；emery oleic acid ester 2230；glycerin trioleate
熔点：-4～-5℃
常压沸点：500℃
性状：无色至微黄色透明粘稠液体，稍有气味。
溶解情况：不溶于水，微溶于乙醇，溶于氯仿、乙醚、四氯化碳。
用途：可用作塑料稳定剂，纺织品的润滑剂，也可用作乳化剂。
制备或来源：一种不饱和的甘油酯。存在于动物和植物脂肪和油中。由动植物油类分离而制得。
备注：皂化时生成甘油和油酸。