食品卫生监督员必读

版权信息

书 名: 食品卫生监督员必读

作者：金志强

出版社：人民军医出版社

出版时间： 2008

ISBN: 9787509117408

开本： 16

定价: 58.00 元

内容简介本书是由食品卫生监督专家及相关人员编写的食品卫生监督员培训教材，食品卫生监督管理的概念，食品卫生监督管理的概念、食品卫生许可、食品卫生监督、食品卫生管理、突发事件应急调查、食品卫生行政处罚、食品卫生监督信息管理系统、食品卫生法配套法规与卫生标准、监督员的管理与卫生监督责任的追究等，本书是基层卫生监督人员使用手册和培训教材。

目录第１章概述

第２章食品卫生许可

第３章食品卫生监督

第４章食品卫生管理

第５章食品卫生突发事件应急调查

第６章卫生行政处罚

第７章卫生行政执法文书

第８章食品卫生监督信息管理系统

第９章食品卫生监督信息发布

第１０章食品卫生规范和GMP简介

第１１章食品生产中的危害关键控制点系统

第１２章食品卫生标准

第１３章监督员的管理与责任追究

第１４章食品卫生监督典型案例分析

第１５章食品卫生监督稽查和工作考核

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