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聪明是吃出来的

王朝百科·作者佚名  2010-07-16  
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图书信息书 名: 聪明是吃出来的

聪明是吃出来的

作者:葛蕾斯妈咪厨房

出版社:重庆出版社

出版时间: 2009-5-1

ISBN: 9787229004491

开本: 16开

定价: 19.80元

内容简介由于自己也曾面临第一次当母亲的窘境,宝宝的健康照顾、食的问题,完全凭一边摸索、一边问长辈和有经验的姊妹,也找专业的书籍来补充知识。摸索至今小有心得,身边的好友、同事也一一步入礼堂,怀孕生子,从坐月子的进补一直到宝宝的照顾,我这有亲身经验的母亲,就自然地成为朋友们的“顾问”。

如何帮小婴儿洗澡?为什么宝宝吃饱了还哭闹?除了母乳和配方奶还可以吃些什么?辅食应该用哪些食物来制作?该吃多少才算足量?市售现成的罐头辅食好不好?宝宝需要吃钙粉和其他营养补充品吗?不同月龄的宝宝在辅食的食材上需要作什么调整?……这些都是第一次当爸爸妈妈的新手最关心的问题,尤其现代家庭许多都没有和长辈同住,得自己摸索学习如何照顾与教养宝宝,非常辛苦,但是也因为亲密地与宝宝相处,更能了解自己宝宝的体质、个性与口味,对于后续的照顾和教养都有帮助。

因为能深刻了解初为人父、人母生活的忙碌与慌乱,本书将最让父母费心费时的“辅食”相关知识制作食谱编辑出来,希望对于新手父母能有所帮助,使其能轻松抓住要领,并且学会更多口味和营养上的变化。

这本书的辅食,都依据宝宝肠胃发展的成熟度以及需要的营养丰富性,标注出适合食用的宝宝月龄,供您作为参考。妈咪可以依据自己宝宝的发育与接受度来调整,依据标准月龄提早或延后半个月至一个月给宝宝尝试,其实都没有太大的关系,请放心地运用。食谱中的蔬果取材种类也可利用家里现有的种类来替代,总之,多变化、多尝试,开心地制作,宝宝也会对辅食充满兴趣与好奇。

宝宝的成长只有一次,所以宝宝第一年尝试辅食的时光,非常重要,是良好成长发育的基础。希望这本辅食书籍里的知识与食谱,能让宝宝获得最好的营养,陪伴您和宝宝快乐、健康地度过美妙的第一年。

最后要衷心感谢营养学、医学和伟大的婆婆妈妈前辈们,一路下来累积了许多丰富的育儿技巧与辅食知识,使我们在初为人母和传承经验的过程中,能够随时找到可信赖的“救生圈”,减少了摸索与担忧,不仅增添自己的信心,也帮宝宝的健康打下良好的发展基础。

编辑推荐1-12个月宝宝营养辅食知识大公开。

15个妈咪最想知道的辅食问题Q&A,3项料理工具与卫生维护,6大类宝宝需要摄取的营养和来源,159道不同时期宝宝适合的辅食食谱,妈咪好手艺,美味营养100分,宝宝好胃口,活泼健康又聪明。

作者简介葛蕾斯妈咪厨房,掌厨者葛蕾斯,是一个喜欢食物香味,每天期待三餐和点心的食物迷,将原本的设计专长,运用在烹调料理,以不同笔名出版过十多本食谱。有了儿子后更投入幼儿饮食的研究,除设计许多健康营养的儿童餐与其他妈咪分享,也在才艺教室教大孩童自己下厨做料理喔!

图书目录前言给宝宝吃最优质的辅食

Part 1 好体质、好聪明的辅食好观念

Chapter 1 辅食对宝宝的重要性

01 补充更丰富的营养

02 训练宝宝咀嚼、吞咽与餐具使用技巧

Part 2 宝宝的辅食初体验

01 辅食面面观

02 精选卫生、安全的食材

03 清洗蔬果肉类食材的技巧

Part 3 轻松掌握宝宝胃口的技巧Q&A

Q1 “离乳”不表示“断奶”

Q2 宝宝多大该吃辅食?

Q3 辅食初体验时的小测试

Q4 宝宝吃多少才算足够?

Q5 各月龄阶段辅食的需求差异

Q6 让宝宝好胃口、肯吃辅食的技巧

Q7 特殊体质宝宝的注意事项

Q8 最佳的辅食食材与烹调方式

Q9 宝宝该避免的危险食物

Q10 辅食可以一次多做分量吗?

Q11 需要另外补充营养剂吗?

Q12 生病时的食物调整

Q13 出门时如何准备辅食?

Q14 宝宝餐后口腔的清洁

Q15 4~12个月的宝宝生长发育情况

Chapter 4 4-12个月的宝宝六大营养来源

01 充沛活动热量——糖类

02 促进脑部与内脏健康——优质脂肪

03 强健肌肉骨骼与细胞——蛋白质

04 体能与聪明必备一维生索大家族

05 让宝宝更强健、好代谢——矿物质

06 帮助消化、排除毒素——水分

Chapter 5 厨房料理工具与卫生维护

01 轻松做好辅食的工具

02 宝宝开心饮食餐具

03 餐具、厨房的无毒清洁维护

Part 2 爱心满满、营养多多的辅食食谱

Chapter 1 营养米汤、蔬肉粥

01 自米汤(适合月龄/4个月以上)

02 胚芽米汤(适合月龄/4个月以上)

03 糙白米汤(适合月龄/4个月以上)

04 鲜做胚芽米糊(适合月龄/4个月以上)

05 配方米糊(适合月龄/4个月以上)

06 配方麦糊(适合月龄/4个月以上)

07 稀白粥(适合月龄/5个月以上)

08 浓自粥(适合月龄/6个月以上)

09 莴苣米汤(适合月龄/5个月以上)

10 油菜米汤(适合月龄/5个月以上)

11 菠菜米汤(适合月龄/5个月以上)

12 鳟鱼鸡汁粥(适合月龄/6个月以上)

13 海苔山药粥(适合月龄/6个月以上)

14 番薯小米粥(适合月龄/6个月以上)

15 南瓜秋葵稀饭(适合月龄/6个月以上)

16 鳕鱼粥(适合月龄/6个月以上)

17 鲑鱼胚芽米粥(适合月龄/6个月以上)

18 桂圆糙米粥(适合月龄/8个月以上)

19 丝瓜蛤蜊粥(适合月龄/7个月以上)

20 小白菜金针菇粥(适合月龄/6个月以上)

21 萝卜干贝粥(适合月龄/7个月以上)

22 绿豆仁莲子粥f适合月龄/7个月以上)

23 瓠瓜蒸蛋粥(适合月龄/9个月以上)

24 水果牛奶粥(适合月龄/10个月以上)

25 四季豆碎肉粥(适合月龄/10个月以上)

26 鸡肝菠菜粥(适合月龄/10个月以上)

27 青菜牛肉粥(适合月龄/12个月以上)

Chapter 2 基础高汤、蔬菜浓汤

01 小自菜汤(适合月龄/5个月以上)

02 芽菜汤(适合月龄/5个月以上)

……

Chapter 3 水果泥、肉泥、蔬菜泥

Chapter 4 美味蒸蛋、清爽蔬肉

Chapter 5 滑顺汤面

Chapter 6 果汁、奶类多汁饮品[1]

 
 
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静静地坐在废墟上,四周的荒凉一望无际,忽然觉得,凄凉也很美
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